|
|
Groene Kool Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr nieuwe aardappels
4 teentjes knoflook
2 stronken prei
4 eetl. blanke amandelen
4 eetl. zonnebloemolie
450 gr gesneden groene kool
4 eetl. lichte sojasaus
4 eetl. droge witte wijn of witte wijnazijn
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de aardappels schoon enkook ze in gezouten kokend water ongeveer 10
min. Laat ze uitlekken en snijd ze doormidden. Pel de knoflook en snijd de
tenen in stukjes. Snijd de prei in ringetjes. Hak de amandelen grof.
Verhit de olie in een wok of grote koekenpan en bak de knoflook en prei in 3
min. beetgaar. Voeg de aardappels en de kool toe en bak ze nog 3 min. onder
veelvuldig roeren. Giet de sojasaus, witte wijn, de amandelen en peper en
zout erbij, en bak nof 1 min. Direct opdienen. Lekker met gebakken blokjes
rooktofu.
|
|
|